Bromatología: control de camiones que transportan alimentos

Bromatología: control de camiones que transportan alimentos

La cabina sanitaria de la Dirección de Bromatología realiza los controles de camiones que ingresan con alimentos a nuestra localidad. Mediante el visado sanitario se controla la mercadería y el certificado sanitario (carnes y lácteos), además de la habilitación del vehículo y el carnet del curso de manipulación de alimentos.

Josefina Campagnon, directora de Bromatología, señaló que el objetivo es la seguridad alimentaria. “Es un trámite rápido”, indicó. Los transportistas de alimentos deben acercarse a la cabina de control sanitario, ubicada en Bromatología (Villegas 550), en el horario de 6:00 a 12:00 y de 13:00 a 19:00.

Curso de manipulación de alimentos
Se tramita vía online, a través de la página web de Alimentos Argentinos. Implica la lectura de material informativo y la realización de un examen. Una vez aprobado, se emite un certificado. Es totalmente gratuito y tiene vigencia por tres años. Posteriormente, se tramita el carnet de manipulación de alimentos, solicitado por el Código Alimentario Argentino.
www.alimentosargentinos.gob.ar

Castraciones esta semana
En el marco de la campaña municipal de tenencia responsable, el quirófano móvil de castraciones estará este jueves 27 de enero, en el barrio Alcira de la Peña, a partir de las 8:00. Turnos previos al teléfono 427508, de 8:00 a 12:00. Este lunes, las castraciones se realizaron en la Dirección de Bromatología.

Entrega de habilitación para un nuevo local de nuestra comunidad

Entrega de habilitación para un nuevo local de nuestra comunidad

Se trata del gimnasio HENKA. Su propietario, Federico Cardascia, recibió al director de Habilitaciones, Juan Ozán, junto a la directora de Bromatología, Josefina Campagnon, quienes hicieron entrega del certificado y recorrieron las instalaciones.

Ozan se refirió a la ordenanza vigente para gimnasios y al cumplimiento de la presentación de la aptitud física por parte del público que asiste. “Cuando hablamos de una habilitación, hablamos de todo eso: de que cumplan con las normativas y con la ordenanza vigente”, indicó y añadió, “es importante la aptitud física de los clientes que van al lugar, como así también, por parte del gimnasio, el cumplimiento de contar con instructores capacitados y presentación de botiquín”.

A su vez, señaló que una habilitación no es simplemente un papel firmado, sino que requiere de una serie de pasos y un proceso administrativo articulado por diferentes áreas como Bromatología, Defensa Civil y Salud, según corresponda.

En tanto que Josefina Campagnon comentó que, desde su área, se controló la parte sanitaria y la venta de alimentos registrados. En ese marco, se recomendó la realización del curso de manipulación de alimentos para el propietario del local. “Una habilitación más, hay que revisar siempre todos los rubros, todas las áreas tienen que participar y, en este caso, revisamos la parte sanitaria y de alimentos”, dijo la Directora.

Para iniciar el trámite en forma personal: Oficina de Habilitación (Remedios de Escalada de San Martín 236).
A través de la página web de Gobierno de Chacabuco: https://chacabuco.gob.ar/habilitaciones/

19 de enero: Día del Trabajador Cervecero

19 de enero: Día del Trabajador Cervecero

Se conmemora cada 19 de enero el Día del Trabajador Cervecero en la Argentina. En ese marco, la secretaria de Producción, Lucía Doracio, realizó una visita a la cervecería local Quimey Co.

«Entendemos que estos emprendimientos reaccionan muy positivamente en lo que es la gastronomía de la ciudad. Es una parte de la industria que hay que acompañar», expresó Doracio.

«La idea es ser un estado presente, cerca del vecino. En esta oportunidad del productor cervecero», concluyó.

La funcionaria estuvo acompañada por la coordinadora de Empleo, Lucía Marsiletti.

El intendente se reunió con autoridades de la Sociedad Rural

El intendente se reunió con autoridades de la Sociedad Rural

Este lunes por la manañan, el intendente municipal Víctor Aiola, junto al secretario de Gobierno, Ignacio Orsini y la secretaria de Producción, Lucía Doracio, mantuvieron una reunión con Alberto Pasquini, presidente de la Sociedad Rural de Chacabuco y miembros de la comisión directiva de la entidad.

«Es importante mantener un diálogo fluido con uno de los principales sectores productivos de nuestro partido», expresó Aiola.

El objetivo es desarrollar estrategias de corto y largo plazo que involucren propuestas de mejoras desde el propio sector productivo y agroindustrial; con la mirada puesta en los resultados y en el trabajo en conjunto.

Bromatología: control de agua de las piletas, el calor y las mascotas y charla PUPAAS

Bromatología: control de agua de las piletas, el calor y las mascotas y charla PUPAAS

Se tomaron muestras de agua de las piletas del Centro de Educación Física (CEF) N° 20 y del Parque Recreativo para su análisis fisicoquímico y bacteriológico.

Como todos los años, desde el área de Bromatología, se controlan las piletas para mantener el agua segura. Se está a la espera de los resultados, señaló Josefina Campagnon, directora de Bromatología.

Por otra parte, la Directora de Bromatología brindó una serie de recomendaciones ante la ola de calor y el cuidado de las mascotas. Se debe mantener siempre el agua fresca de los bebederos, no dejar las mascotas al sol, o en un vehículo, mantenerlos hidratados, y en lugares ventilados. Durante el paseo se recomienda hacerlo temprano a la mañana o a la tardecita noche, cuando desciende la temperatura. “Las mascotas sufren el calor al igual que nosotros”, indicó.

Charla informativa PUPAAS
Destinada a elaboradores de alimentos, que sean pequeñas unidades productoras de alimentos, para el registro de su producto o establecimiento elaborador. Depende del Ministerio de Asuntos Agrarios y permite la comercialización en otras ciudades de la provincia de Buenos Aires. Es gratuito.

La charla informativa sobre Pequeñas Unidades Productivas de Alimento (PUPAAS), se realizará el jueves 27 de enero, a las 13:00, vía Zoom. Podrán inscribirse completando el siguiente formulario a través del siguiente link: https://tramites.chacabuco.gob.ar/charla/

Productores

Dulces, mermeladas y jaleas
Conservas saladas de origen vegetal
Frutas untables
Dulces sólidos
Almíbares
Frutas confitadas, abrillantadas y almibaradas
Chocolates
Bombones de fruta
Turrones
Garrapiñadas, maní con chocolate
Panificados
Galletas y bizcochos
Facturas sin relleno de cremas que necesiten refrigeración
Alfajores
Tortas fritas, buñuelos, churros
Harinas artesanales
Encurtidos en vinagre
Hortalizas en vinagre o chutney
Fraccionamiento de miel y derivados
Cerveza artesanal
Licores
Vinos
Bebidas alcohólicas destiladas
Vinagres aromatizados
Chimichurri
Barra de cereal con proceso de cocción en la elaboración
Frutas y verduras deshidratadas
Fraccionamiento de frutos secos y legumbres; y de yerba mate y té