Bromatología y un nuevo curso de Manipulación de Alimentos

Bromatología y un nuevo curso de Manipulación de Alimentos

La Dirección de Bromatología informa a la comunidad que los días miércoles 27 y jueves 28 de marzo, de 13:00 a 16:00, en el Salón de los Espejos, se realizará un nuevo curso de Manipulación de Alimentos.

Inscripción en Villegas 550 o por teléfono al 427508.

Según informó Rosana Navone, directora de Bromatología, anteriormente el curso se realizaba a través del Ministerio de Salud. Este año se realiza a través del Ministerio de Agroindustria. Es totalmente gratuito.

“Siempre tenemos mucha gente interesada en hacer el curso”, dijo Navone. En la última edición participaron más de cien personas.

Por otra parte, la Directora comunicó que en febrero, se realizó la desinfección de escuelas para el inicio del Ciclo Lectivo del 2019. Asimismo, puntualizó en los próximos controles que se efectuarán en diferentes comercios.

Bromatología: control y presencia permanente

Bromatología: control y presencia permanente

El intendente municipal, Dr. Víctor Aiola, visitó el área de Bromatología, acompañado por la jefa de Gabinete, Laura Marchesse, y la directora de Bromatología, Rosana Navone.

“Siempre decimos que somos un Estado presente y que cuida al vecino. Un Estado que hace las cosas que tiene que hacer”, dijo a su comienzo el Jefe Comunal y añadió que entre todos los controles, que se trabajan en forma integral, y que se realizan desde el área, “Triquinosis Cero” es un orgullo para la gestión.

Por otra parte, Aiola puntualizó en el Centro de Tránsito Canino que alberga a unas 120 mascotas. “Esperemos que se adopten por parte de los vecinos”, expresó. Además, mencionó las campañas de castración y vacunación antirrábica como parte del programa municipal de “Tenencia Responsable”.

“Podemos decir que Chacabuco es una ciudad que cuida la vecino”, concluyó el Intendente.

Aiola en el Centro de Tránsito Canino: “hemos dado respuesta a un pedido de años”

Aiola en el Centro de Tránsito Canino: “hemos dado respuesta a un pedido de años”

El martes por la mañana, el intendente municipal, Dr. Víctor Aiola, recorrió el Centro de Tránsito Canino, donde destacó las condiciones en las que se encuentran los animales.

En ese marco, puntualizó en los beneficios que genera un ámbito como lo es el Centro de Tránsito Canino. En ese aspecto, el Jefe Comunal, señaló que hay un salto de calidad desde el punto de vista médico veterinario.

“Siempre estamos atentos. Nos importa mucho la salud de los animales y, por el otro lado, hemos visto que ha aumentado la adopción”, comentó Aiola al añadir que el Centro de Tránsito funcionará cuando no haya ningún animal dentro. “Ese día habremos logrado el objetivo”, expresó.

Asimismo, el Intendente puntualizó en el programa municipal de Tenencia Responsable que integra, además, las castraciones masivas y gratuitas; y la vacunación antirrábica.

En tanto que Rosana Navone, directora de Bromatología, habló de las características del lugar y del plan de reforestación. “Queremos que sea un lugar dinámico, que la gente se acerque, que vea a los animales”, dijo.

El Centro de Tránsito Canino está abierto al público todos los sábados de 8:00 a 14:00.

Estuvieron acompañados por la jefa de Gabinete, Laura Marchesse, el secretario de Gobierno, Ignacio Orsini, el secretario de Evaluación de Gestión, Maximiliano Felice, el secretario de Producción, Ariel Di Piero, y la médica veterinaria encargada del espacio, Rocío Conde Saubidet.

Posible caso sospechoso de Hantavirus en Rawson: aún se espera el diagnóstico del paciente

Posible caso sospechoso de Hantavirus en Rawson: aún se espera el diagnóstico del paciente

Pasado el mediodía, en la secretaría de Gobierno, se realizó una conferencia de prensa por un posible caso de Hantavirus. Se trata de un joven de 20 años oriundo de la vecina localidad de Rawson.

“Aclaro que es un caso sospechoso. No estaría confirmado todavía, pero tiene las características médicas de lo que sería un caso de Hantavirus”, informó a su comienzo el secretario de Gobierno, Ignacio Orsini.

El caso comenzó el fin de semana cuando el paciente realizó la primera consulta por fiebre en el Servicio de Salud de dicha localidad. En ese aspecto, Yesica Berterame, directora de Salud, brindó detalles del tratamiento y sintomatología. “Es un caso sospechoso, todavía no está diagnosticado. El diagnóstico va a venir entre 48 horas y cinco días”, declaró.

Según mencionó, puede ser otro tipo de enfermedad, pero la provincia de Buenos Aires, al ser zona endémica de Hantavirus y en un contexto en el que se dan entre 20 y 25 casos durante el año, se dio intervención a la epidemióloga.

“En el momento que se sospecha del caso porque se tiene un estudio complementario, el paciente se aísla y se toman los recaudos”, explicó Berterame, quien comunicó que en menos de 24 horas el paciente llega al Hospital Muñiz.

“La transmisión es del roedor a través de las heces y de la orina, se aerosoliza el virus y uno lo respira. No es de persona a persona”, aclaró la Directora.

Bromatología realiza los controles en las localidades, mientras que en nuestra ciudad, además, se dio inicio al plan de limpieza de los terrenos baldíos.

Hasta el momento, en Chacabuco, se registró uno solo caso de Hantavirus que data del año 2015.

En la conferencia de prensa, estuvieron presentes, además, el secretario de Salud, Julián Serritella, la epidemióloga, Gabriela Agüero, y la directora de Bromatología, Rosana Navone.

Bromatología controla el agua de las piletas de las colonias y clubes

Bromatología controla el agua de las piletas de las colonias y clubes

Desde el área de Bromatología, que tiene a su cargo Rosana Navone, se comenzó con los controles en las distintas piletas, de uso público como privado, de nuestra comunidad y de las localidades vecinas.

“La temporada de verano y el agua de las piletas es una fuente de infección muy importante”, dijo Navone en relación a las infecciones más frecuentas y de fácil transmisión de esta época como otitis, conjuntivitis y gastroenteritis.

Los controles, en colonias públicas y privadas, consisten en diagnóstico para condiciones bacteriológicas, además de los controles en kioscos donde se expenden alimentos que se consumen en las colonias. “Cuanto uno más controla, más se minimiza el riesgo”, concluyó la Directora de Bromatología.

Altas temperaturas: cadena de frío y fumigaciones

Altas temperaturas: cadena de frío y fumigaciones

En esta época de calor es importante mantener la cadena de frío de los alimentos que se consuman. En ese aspecto, Rosana Navone, directora de Bromatología, brindó una serie de consejos a tener en cuenta. Además, habló sobre los controles a comercios que comenzaron a efectuarse desde el área, tales como funcionamiento y temperaturas de heladeras y freezers; y fechas de vencimiento de los productos que requieren de frío.

Navone aseguró que los controles arrojaron resultados correctos. “En el caso de que nosotros encontremos una heladera que no funcione correctamente, que no alcance la temperatura, inmediatamente, a esa heladera nosotros le ponemos una faja de clausura para que no pueda seguirse utilizando hasta que no sea reparada”, indicó la Directora de Bromatología.

Por otra parte, mencionó los controles de aceite de fritura de alimentos que comenzarán a realizarse a los comercios.

Fumigaciones

“Hay una responsabilidad compartida, que si bien el Estado tiene que brindar a la población los elementos necesarios para combatir o controlar ese tipo de plagas, hay una parte que cada persona tiene que poner”, comentó Navone, aludiendo a la importancia del descacharrado.

El mosquito del Dengue habita en lugares cercanos a los domicilios. El agua de cualquier contendedor debe cambiarse periódicamente. Desde la semana pasada, el área de Bromatología realiza fumigaciones en espacios públicos y recreativos de nuestra comunidad, y de las localidades vecinas.