Bromatología: consejos a tener en cuenta ante la ola de calor

Bromatología: consejos a tener en cuenta ante la ola de calor

La directora de Bromatología, Rosana Navone, explicó que en esta época del año se agudizan los controles y consejos para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos en mal estado, particularmente los que hayan perdido la cadena de frío.

Una de las principales recomendaciones es, que a la hora de realizar las compras, se deje para último momento a aquellos productos que requieran de frío, como así también mantener los mismos, posteriormente, con la correcta refrigeración en los hogares. Desde la dirección de Bromatología se realizan controles diarios a supermercados y autoservicios para verificar el correcto funcionamiento de las heladeras y balanzas.

Además, Navone realizó un balance del área durante el año 2017 con resultados positivos.

Proyecto de ampliación de la red de gas natural en Chacabuco

Proyecto de ampliación de la red de gas natural en Chacabuco

En dicho encuentro se conoció la grata noticia que dentro del plan de inversiones obligatorias que la empresa Camuzzi Gas Pampeana S.A. presentó ante el ENARGAS, se encuentra la Expansión Sistema Noroeste. Esta obra prevé una inversión cercana a los 330 millones de pesos y contempla la instalación de dos equipos de compresión de 1.200 hp y un refuerzo sobre gasoducto de 15 km de 12 pulgadas.
La ejecución de la misma prevista para el año 2019 y con una duración de obra de aproximadamente diez meses, permitirá a la ciudad de Chacabuco extender el servicio de gas natural a un importante número de vecinos.
Se estima que con la primera etapa de inversión se podrá abastecer de gas natural al equivalente a 2.500 usuarios residenciales, quedando abierta la posibilidad concreta de futuras ampliaciones, para las cuales se continuarán realizando gestiones.

Recomendaciones para la temporada de calor

Recomendaciones para la temporada de calor

La temporada de calor es un momento propicio para disfrutar de las comidas y el aire libre. Sin embargo, en algunas ocasiones, los descuidos a la hora de preparar y consumir alimentos pueden ocasionar riesgos para la salud. Es por este motivo que la ANMAT ha elaborado una serie de recomendaciones, a fin de prevenir las enfermedades transmitidas por dichos productos.

– Al realizar las compras, comience por los productos que no necesitan refrigeración y deje para el final los perecederos como carnes, pescados, aves, lácteos y productos congelados. Confirme que los productos congelados se conserven a la temperatura indicada en el envase y, de no ser así, infórmeselo al encargado del local. Si solicita el envío de la mercadería a su domicilio, asegúrese de que estos productos hayan permanecido el menor tiempo posible a temperatura ambiente. Al recibirlos, colóquelos inmediatamente en el refrigerador y/o freezer.

– Utilice agua potable, no sólo para lavarse las manos y los utensilios que va a utilizar, sino también para preparar hielo, jugos o mamaderas.

– Lave sus manos y las superficies de la cocina con frecuencia.

– Las frutas y verduras deben lavarse cuidadosamente antes de ser consumidas, para evitar tanto la contaminación microbiana como la presencia de productos químicos.

– Cocine completamente los alimentos antes de consumirlos (carnes y pollos no deben estar de color rosado en su interior).

– Durante los días de calor, los alimentos listos para consumir no deben permanecer fuera de la heladera por más de una hora antes de ingerirlos, recalentarlos, refrigerarlos o congelarlos. Deseche sobrantes de comida que hayan permanecido sin refrigeración un tiempo mayor al mencionado.

– Evite cortar la cadena de frío pues, en el verano, los alimentos son más susceptibles al desarrollo microbiano. Respete esta recomendación incluso en el picnic y en la playa. Transporte siempre los alimentos en forma refrigerada (heladera) y protegidos del sol. Si esto no es posible, elija alimentos que soporten mejor las condiciones de temperatura ambiente (enlatados, frutas o desecados).

– Para descongelar alimentos, colóquelos dentro de la heladera, utilice el microondas o sumérjalos en un flujo continuo de agua fría (debajo de la canilla). No los descongele a temperatura ambiente.

– Fuera del hogar no consuma jugos, bebidas o helados de procedencia desconocida.

– No consuma alimentos en puestos callejeros que no tengan provisión de agua potable.

– Conserve los huevos en su envase original y refrigerados. No compre aquéllos que tengan la cáscara sucia o rota. Lávelos bien en el momento de cocinarlos. Evite las comidas, salsas o postres preparados con huevos crudos.

– Si recolecta moluscos bivalvos, asegúrese de que no sea tiempo de veda por marea roja.

Autoridades de la Municipalidad de Suipacha junto a Producción y Medio Ambiente

Autoridades de la Municipalidad de Suipacha junto a Producción y Medio Ambiente

“Siempre tratando de ir un paso adelante”, comentó Atencio, subsecretario de Medio Ambiente, tras agregar que el objetivo consistió además en intercambiar experiencias.

Seguidamente puntualizó en la campaña “Separados”, que busca separar los residuos húmedos y secos, y en la relación entre municipios. “El tema de residuos no se soluciona en un lugar solamente, se soluciona a nivel regional”, dijo.

“Cuanto más se separe, más llega a la Planta; más puestos de trabajo genera. Eso es economía circular, eso es desarrollo humano y crecimiento económico”, explicó el subsecretario al finalizar.

Aiola: “entre todos tenemos que hacer que Chacabuco sea pujante”

Aiola: “entre todos tenemos que hacer que Chacabuco sea pujante”

Durante el encuentro compartieron un desayuno en el marco de la iniciativa que busca mantener diálogo con distintos sectores de nuestra comunidad. “Una parte importante de quien gobierna es escuchar a los diferentes sectores productivos”, explicó Aiola.

Seguidamente, el Jefe Comunal indicó, “están muy comprometidos con nuestra sociedad. La visión de ellos, que son gente de mucho trabajo; gente que se levanta muy temprano; que se acuesta tarde; que trabaja en un rubro que no es fácil, nos sirve mucho para ver cómo vamos como ciudad”.

Estuvo presente el secretario de Producción, Ariel Di Piero, quien acercó una serie de programas dependientes del ministerio de Trabajo de la Nación que facilitan el ingreso de personas a diferentes puestos de empleo. Capacitaciones y entrenamiento, fueron los demás temas abordados.

Pirotecnia: concientizarnos

Pirotecnia: concientizarnos

Según especificó, en los perros, el miedo a los ruidos es una de las fobias más importantes. “Lo toman como un peligro inminente. Pueden pasar todo tipo de sintomatologías, activándose todos los mecanismos de estrés y esto trae aparejado que, en algunos animales con patologías previas, puedan causar hasta la muerte”, señaló Navone.