Dirección de Bromatología

El Bromatólogo es un profesional capacitado en el análisis de materia prima alimenticia, productos semielaborados y elaborados terminados, a fin de establecer su genuinidad y calidad en vinculación con los requerimientos establecidos por el Código Alimentario Argentino.
Las tareas que puede realizar el Bromatólogo son: Controlar la genuinidad y calidad de la materia prima alimenticia en el momento en que estos productos son recibidos en la fábrica para su elaboración.
Análisis de materia prima alimentaria, productos semielaborados y elaborados a fin de establecer su genuinidad y calidad con los requerimientos establecidos por el Código Alimentario Argentino
Realizar análisis de laboratorio físicos y químicos en muestras de alimentos de distintas etapas de su industrialización.
Estas tareas pueden desempeñarse en distintos organismos públicos o privados.

La misma consta de 2 áreas:

  • Área Bromatología, cuya función es contribuir a la Salud Pública mediante la prevención y control de ETAs (enfermedades transmitidas por alimentos), en las etapas de elaboración, transporte y comercialización de los mismos. como así también capacitar e instruir a elaboradores, expendedores y consumidores según la normativa establecida por el Código Alimentario Argentino.
  • Área Zoonosis, cuya función es la protección y saneamiento del medio ambiente, en lo referido al control de plagas, (insectos y roedores) y los aspectos que hacen al contralor y erradicación de las enfermedades comunes a los animales y el hombre, en los que se incluyen la vacunación y control antirrábico y el control poblacional mediante castraciones, entre otras.

 

Vacunación antirrábica: cronograma de esta semana

La Dirección de Bromatología continúa con la campaña municipal de vacunación antirrábica para caninos y felinos. Es anual, obligatoria y gratuita. Este jueves 5 de noviembre, en el barrio La Amistad, entre San Juan y Dr. Fernández. Siempre en el horario de 10:00 a...

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Calendario de vacunación antirrábica

La Dirección bromatología continúa con la campaña de vacunación antirrábica anual, obligatoria y gratuita para caninos y felinos. La próxima semana, personal del área estará en dos puntos estratégicos de nuestra comunidad, siempre en el horario de 10:00 a 13:00. El...

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Vacunación antirrábica en el Barrio Jardín

Este jueves 22 de octubre, personal de la Dirección de Bromatología estará en el Barrio Jardín, en el horario de 10:00 a 13:00, realizando la vacunación antirrábica para caninos y felinos. Es anual, obligatoria y gratuita. En esta segunda etapa de la campaña, que se...

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Continúa la campaña de vacunación antirrábica

Josefina Campagnon, directora de Bromatología, recordó que continúa la vacunación antirrábica anual, que es obligatoria para caninos y felinos. El martes 20 de octubre, Bromatología se acercará al barrio Los Robles, y el jueves 22, la vacunación se realizará en el...

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Campaña de Vacunación antirrábica: segunda etapa

Josefina Campagnon, directora de Bromatología, informó que mañana, martes 6 de octubre, reiniciará la campaña de vacunación antirrábica masiva, gratuita y obligatoria para felinos y caninos. Personal del área estará en la plazoleta Libertad, detrás del Asilo de...

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Tenencia de mascotas: nueva ordenanza

Josefina Campagnon, directora de Bromatología, se refirió a la ordenanza 8496/20, que regula la tenencia responsable de las mascotas. La misma establece que la persona responsable de su mascota no solo es quien la tiene en su casa, sino también aquella persona que...

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Actualidad del área de Bromatología

Josefina Campagnon, directora de Bromatología, comunicó que se dio inició a la campaña contra el dengue. La misma busca la concientización en la comunidad y en los vecinos. Lo principal que se realiza en esta época es retirar todos los recipientes que acumulen agua....

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Seguridad: Patrulla Rural y reunión con Sociedad Rural

La patrulla Rural de Chacabuco, a cargo del Comisario Obdulio Gómez, continúa realizando recorridas acorde a servicios de prevención y disuasión de faltas y delitos en general; y recorridas por escuelas rurales. En la fecha, se procedió a labrar actas por Infracción...

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Se recuerda cronograma de vacunación antirrábica

La Dirección de Bromatología continúa con la campaña de vacunación antirrábica de caninos y felinos, masiva, obligatoria y gratuita. Ayer jueves estuvo hasta las 14:00 en la plaza General Paz. Hoy viernes 28, la vacunación será en el barrio Malvinas, entre Garay y...

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Comenzó la campaña de vacunación antirrábica

Desde la Dirección de Bromatología, se inició con la campaña de vacunación antirrábica de caninos y felinos, masiva, obligatoria y gratuita. El recorrido comenzó hoy, en la plaza Belgrano. El horario es siempre de 10.00 a 14.00. En ese aspecto, la directora de...

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Campaña de vacunación antirrábica obligatoria y gratuita

Como cada año, personal de la Dirección de Bromatología estará en plazas y barrios de nuestra comunidad con la campaña de vacunación antirrábica de caninos y felinos, masiva, obligatoria y gratuita. El recorrido comenzará el lunes próximo, siempre en el horario de...

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Prevenir la triquinosis

El equipo de Bromatología realiza controles de faena casera. Se puede enviar una muestra de entraña (200 gramos) para realizar el análisis gratuito y en el día, Dirección de Bromatología (Villegas 550). Horarios: lunes a viernes, de 8:00 a 12:00; y de 13:00 a 19:00....

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Covid: desinfectan el Consejo Escolar y el Colegio Nacional

Personal de Bromatología comenzó con las tareas de desinfección en el Consejo Escolar. En las inmediaciones del edificio estuvo María del Valle Aiola, Jefa Distrital de Educación, y explicó que el objetivo es la prevención para su posterior habilitación y...

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Triquinosis: se detectó en una muestra enviada a Bromatología

La directora de Bromatología, Josefina Campagnon, brindó detalles sobre un caso positivo de triquinosis en una muestra que había sido enviada por un vecino a la dirección. "Esta es la época fuerte donde se reciben mayor cantidad de muestras", expresó e indicó "cuando...

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Desinfectan lugares de mayor concurrencia pública

El pasado miércoles, el secretario de Seguridad, Marcelo Loyola, y la directora de Bromatología, Josefina Campagnón, recibieron la visita de la Delegación de Policía Ecológica Junín, con el sargento, Nicolás Barzola, y su equipo de trabajo. En inmediaciones de la...

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Bromatología: actualidad del área

La directora de Bromatología, Josefina Campagnon, brindó detalles sobre la rabia en felinos, a través de un caso que se dio en la provincia de Buenos Aires. En ese sentido, explicó que para esto se encuentran las vacunas antirrábicas, "este año ya llegaron las...

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Bromatología: tareas de prevención

Este miércoles, Dirección de Bromatología efectuó tareas de fumigación en la vecina localidad de O'Higgins. Se fumigó en el Hogar de ancianos, delegación Municipal y plaza principal. Prevención de triquinosis El equipo de Bromatología continúa con los controles de...

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Hacé tu parte: prevení la triquinosis

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Reunión con dueños de verdulerías y comerciantes del sector

El secretario de Gobierno, Alejo Pérez, acompañado del secretario de Evaluación de Gestión, Maximiliano Felice; la directora de Bromatología, Josefina Campagnón, y el exdirector de Bromatología, Rodolfo Bertinatto, mantuvieron una reunión con dueños de verdulerías en...

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