En el marco del Curso de Operador en la elaboración de frutas y hortalizas, dictada en el Centro de Formación Profesional N° 401, se llevó adelante una capacitación sobre conservas a cargo del Coordinador de Producciones Agroecológicas, Santiago Muhape, quien fue recibido por la Directora del establecimiento, María Laura Domínguez; y la profesora, María Eugenia Marveggio.
Durante el encuentro se dialogó acerca de la importancia en la formación de conservas de alimentos, destacando que no sólo agrega valor a las producciones agroecológicas, sino que también abre oportunidades para el desarrollo de nuevos emprendimientos. Además, se indicó que la transformación de productos frescos en conservas de vegetales y frutas es un factor clave para promover la sostenibilidad económica y ambiental.
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