Dirección de Bromatología
El Bromatólogo es un profesional capacitado en el análisis de materia prima alimenticia, productos semielaborados y elaborados terminados, a fin de establecer su genuinidad y calidad en vinculación con los requerimientos establecidos por el Código Alimentario Argentino.
Las tareas que puede realizar el Bromatólogo son: Controlar la genuinidad y calidad de la materia prima alimenticia en el momento en que estos productos son recibidos en la fábrica para su elaboración.
Análisis de materia prima alimentaria, productos semielaborados y elaborados a fin de establecer su genuinidad y calidad con los requerimientos establecidos por el Código Alimentario Argentino
Realizar análisis de laboratorio físicos y químicos en muestras de alimentos de distintas etapas de su industrialización.
Estas tareas pueden desempeñarse en distintos organismos públicos o privados.
La misma consta de 2 áreas:
- Área Bromatología, cuya función es contribuir a la Salud Pública mediante la prevención y control de ETAs (enfermedades transmitidas por alimentos), en las etapas de elaboración, transporte y comercialización de los mismos. como así también capacitar e instruir a elaboradores, expendedores y consumidores según la normativa establecida por el Código Alimentario Argentino.
- Área Zoonosis, cuya función es la protección y saneamiento del medio ambiente, en lo referido al control de plagas, (insectos y roedores) y los aspectos que hacen al contralor y erradicación de las enfermedades comunes a los animales y el hombre, en los que se incluyen la vacunación y control antirrábico y el control poblacional mediante castraciones, entre otras.
Control en Bromatología previno un brote de triquinosis
Gracias a la responsabilidad de un vecino, quien acercó para su control una muestra de faena casera a la Dirección de Bromatología, y a la intervención del personal, fue detectada a tiempo. Desde el área, se contactaron con el vecino para evitar que se consumiera el...
Prevenir la triquinosis
El equipo de Bromatología realiza controles de faena casera. Se puede enviar una muestra de entraña (200 gramos) para realizar el análisis gratuito y en el día, Dirección de Bromatología (Villegas 550). Horarios: lunes a viernes, de 8:00 a 12:00; y de 13:00 a 19:00....
Desinfección de los espacios públicos
Personal de Bromatología continúa con sus tareas de desinfección para mantener la limpieza de los espacios públicos. Periódicamente, se efectúa el trabajo en las instalaciones de uso común del Municipio y, especialmente, desinfección y fumigación en las zonas donde...
Curso de manipulación de alimentos modalidad virtual
La Dirección de Bromatología comunica que el curso de manipulación de alimentos se debe realizar en forma virtual y es de carácter obligatorio para personas que manipulan, transporta o comercializan alimentos. Deben registrarse en la página web del Ministerio de...
Bromatología: actualidad del área
La Dirección de Bromatología realizó la fumigación en los accesos a la ciudad, para controlar la plaga de mosquitas de barigüí y mosquitos. En esta época aumenta la población de barigüí y por lo tanto las picaduras de las mosquitas. Según comentó la directora de...
Desinfección en lugares claves de la ciudad
La Dirección de Bromatología realiza periódicamente la desinfección de lugares de mayor circulación como cajeros automáticos, Cooperativa Eléctrica y Municipio. Se procede con la desinfección para reforzar las medidas de prevención ante el covid-19. La limpieza se...
Prevenir la triquinosis
El equipo de Bromatología realiza controles de faena casera. Se puede enviar una muestra de entraña (200 gramos) para realizar el análisis gratuito y en el día, Dirección de Bromatología (Villegas 550). Horarios: lunes a viernes, de 8:00 a 12:00; y de 13:00 a 19:00....
Bromatología: controles y decomisos
La directora de Bromatología, Josefina Campagnón, informó que se realiza un plan de monitoreo de dengue. Además, se continúan con los controles de sanidad. Según manifestó, gracias a la denuncia de vecinos, la semana pasada se decomisó mercadería clandestina de un...
Cómo prevenir la triquinosis
Por tu salud y la de tu familia, consumí alimentos seguros. La Dirección de Bromatología, informa una serie de recomendaciones para prevenir la triquinosis. -Cocinar bien la carne de cerdo hasta que desaparezca el color rosado. -No comprar chacinados sin rótulo o...
Nueva medida: desinfectan calles con mayor circulación
Ya comenzó a regir, tarea a cargo de la Dirección de Bromatología del Municipio. Se procede con la desinfección de aquellas calles de mayor circulación para reforzar las medidas de prevención ante el Covid-19. La limpieza se realiza con hipoclorito de sodio. Este...
Las mascotas no se contagian por coronavirus
Así lo informó, el veterinario, Esteban De Virgilis, quien manifestó que ya es un beneficio que un integrante de la familia no se contagie. Sin embargo, explicó que entre las medidas preventivas para nuestras mascotas, se aconseja un lavado de agua y jabón de las...
Higiene de productos antes de su consumo
Se recomienda limpiar los productos, como botellas, sachets o latas que se compran. La forma correcta de desinfectarlos es con un trapo limpio y solución de alcohol al 70 por ciento. Además, es importante limpiar las superficies donde se apoyan esos productos. Para...
Bromatología: análisis gratuitos de faena casera
La directora de Bromatología, Josefina Campagnon, informó que se reciben muestras de entraña (100 gramos) para análisis de faena casera y prevención de la Triquinosis. Los resultados son el día. Según explicó la Directora, a pesar del coronavirus, se trata de una...
Fumigación en las localidades
El objetivo de fumigar es la destrucción rápida y masiva de la población de moscas, mosquitos, barigüí e insectos en general. Por tal motivo, la Dirección de Bromatología continúa con la fumigación de espacios verdes, en este caso, en Rawson y Castilla.
Continúa la desinfección de lugares y el control de precios máximos
La Dirección de Bromatología, continúa realizando desinfecciones en los lugares de circulación masiva. Además, se realizó desinfección en los domicilios de aquellas personas que se encuentran en cuarentena. Precios máximos Se efectúa el control de precios en los...
Bromatología: Plan de Desinfección ante el Covid-19
Se efectuó en el Hogar de Ancianos San José donde se desinfectaron lugares de circulación. El Plan de Desinfección comenzó este viernes en la Guardia de Emergentología del Hospital Municipal del Carmen, en todos los cajeros de los Bancos y en el Municipio. La...
Coronavirus: Áreas municipales continuaron con sus recorridos
En la tarde noche del sábado, la Dirección de Bromatología, junto al área de Tránsito, continuaron con la recorrida por distintos puntos de la ciudad, llevando las recomendaciones de prevención de coronavirus en el marco de los decretos firmados ayer por el Intendente...
Coronavirus: Charlas informativas
El día sábado, hoy se realizaron en nuestra ciudad varias charlas informativas a empresas, instituciones religiosas y dueños de locales bailables y de esparcimiento nocturno sobre los decretos municipales firmados ayer por el intendente Víctor Aiola. Los mismos tratan...
Bromatología: protocolo de prevención de coronavirus
En la tarde noche de este viernes, la Dirección de Bromatología, dependiente de la Secretaría de Producción, estuvo presente en el centro de nuestra ciudad, recorriendo comercios gastronómicos para aplicar medidas de prevención contra el Coronavirus. Fue en el marco...
Consejo Escolar: desinfección en las escuelas
La Dirección de Bromatología comenzó con el plan de desinfección en los establecimientos escolares de nuestra comunidad. Días atrás, estuvieron en las localidades de Rawson y Castilla. En ese marco, la jefa Distrital de Educación, María del Valle Aiola, junto con la...
Bromatología: continúan las inspecciones
La Dirección de Bromatología continúa realizando sus habituales inspecciones. Esta vez, fue el turno de los carros de expendio de comidas y bebidas. Por otra parte, desde el área dieron inicio al plan de desinfección en las escuelas. Ayer, estuvieron en las...
El Estado presente en las colonias de verano
De manera integral, las áreas de Tránsito, Medio Ambiente y Bromatología junto a Defensa Civil, trabajan en la prevención y en el control de las colonias de verano de nuestra comunidad. Comenzaron en el Golf Club. Desde Tránsito, el personal se encuentra abocado al...
Bromatología: fumigaciones en el CEF y en el Parque Recreativo
El objetivo de fumigar es la destrucción rápida y masiva de la población de moscas, mosquitos, barigüí e insectos en general", explicó la directora de Bromatología, Josefina Campagnon. La medida principal y más efectiva para prevenir las enfermedades transmitidas por...
Salud: sin mosquitos no hay Dengue
Todos los días podemos hacer algo para prevenir los criaderos del mosquito transmisor de zika, dengue y chikungunya. Todos los objetos que acumulen agua pueden ser un posible lugar donde se críen mosquitos, por eso es importante tener en cuenta las siguientes...