La directora de Bromatología, Josefina Campagnon, informó que se reciben muestras de entraña (100 gramos) para análisis de faena casera y prevención de la Triquinosis. Los resultados son el día.

Según explicó la Directora, a pesar del coronavirus, se trata de una cuestión sanitaria.

Lunes a viernes, de 8:00 a 12:00, y de 13:00 a 19:00.

Sábados: por la mañana.