Publicado hace 1 mes el 5 octubre de 2018 en Bromatología | Producción

Curso de buenas prácticas de manufactura con una amplia participación

Rosana Navone, directora de Bromatología, brindó detalles del Curso de Manipulación de Alimentos que tuvo lugar ayer en el Centro Cristiano Familiar y que continuará este mediodía. La convocatoria fue de gran magnitud. “A nosotros, como área de salud pública, …

Rosana Navone, directora de Bromatología, brindó detalles del Curso de Manipulación de Alimentos que tuvo lugar ayer en el Centro Cristiano Familiar y que continuará este mediodía.

La convocatoria fue de gran magnitud. “A nosotros, como área de salud pública, nos interesa mucho hacer hincapié en la prevención. Y esta es una de las maneras de hacerlo”, sostuvo la Directora.

Se abordaron temáticas tales como definición y característica de los alimentos, enfermedades que transmiten, control de plagas e higiene durante la elaboración o manipulación de los alimentos.

Este es el tercer curso del año donde los participantes accedieron a conocimientos básicos para manipular, de forma segura, los alimentos.