Publicado hace 5 meses el 28 mayo de 2018 en Bromatología

Actividades desde el área de Bromatología

La directora de Bromatología, Rosana Navone, habló sobre la campaña de Castración Masiva y Gratuita que se está llevando a cabo desde el área.

Hasta el momento, fueron efectuadas 127 castraciones, además estarán en Rawson y las semanas siguientes lo hará en Castilla y O´Higgins.

Triquinosis: la importancia del análisis de faena casera

Asimismo, Navone puntualizó en la Triquinosis y en los aspectos que se contemplan al momento de su consumo.

Por un lado, mencionó que la responsabilidad es del consumidor durante la compra del chacinado, verificando rótulo de habilitación del establecimiento que identifica al elaborador.

Además, habló de la faena domiciliaria. En ese marco, solicita a los productores llevar una muestra de cerdo faenado a la dirección de Bromatología para su análisis el cual es gratuito y se efectúa en el día.

“Como Estado estamos realizando controles a carnicerías, que ya comenzaron hace alrededor de un mes. Siempre que lo hacemos, coincide con esta época de mayor consumo de chacinados y de faena domiciliaria”, señaló la Directora.

Horarios de atención: De lunes a viernes, de 6:00 a 12:00 y de 13:00 a 19:00. Sábados, de 6:00 a 12:00.