Publicado hace 7 meses el 2 enero de 2018 en Bromatología

Bromatología: consejos a tener en cuenta ante la ola de calor

La directora de Bromatología, Rosana Navone, explicó que en esta época del año se agudizan los controles y consejos para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos en mal estado, particularmente los que hayan perdido la cadena de frío. Una de las …

La directora de Bromatología, Rosana Navone, explicó que en esta época del año se agudizan los controles y consejos para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos en mal estado, particularmente los que hayan perdido la cadena de frío.

Una de las principales recomendaciones es, que a la hora de realizar las compras, se deje para último momento a aquellos productos que requieran de frío, como así también mantener los mismos, posteriormente, con la correcta refrigeración en los hogares. Desde la dirección de Bromatología se realizan controles diarios a supermercados y autoservicios para verificar el correcto funcionamiento de las heladeras y balanzas.

Además, Navone realizó un balance del área durante el año 2017 con resultados positivos.